Während der jährlichen heißen exground Filmfestes Novembertage in der Stadt, hilft es sich mit etwas Kühlem zu erfrischen. In Santiago gibt es an vielen Straßenecken kleine Stände auf, die das beliebte Erfrischungsgetränk Mote con huesillo verkaufen. Am besten lässt sich das mit „Pfirsiche mit Weizengraupe“ übersetzen. Dahinter verbirgt sich ein recht süßes, gelb bis bernsteinfarbenes Getränk, das ist nicht nur erfrischend, sondern gleichzeitig wie eine kleine Mahlzeit zwischendurch ist. Auch wenn es bei uns eher noch nicht bekannt ist, so erfreut sich das Getränk in Santiago größter Beliebtheit.